今天就给大家介绍10种让上海本地人引以为傲的特色小吃，全是当地人的心头爱，你吃过几道？上海人喜欢鱼鲜，因此做出的鱼也是口味绝佳！红烧鮰鱼是一道经典传统的本帮菜，引得许多朋友慕名而来上海，点名要尝这道本帮名菜！口味上，是上海的经典调味，咸中带甜，风味十足！蟹壳黄，这道镶嵌于上海饮食文化瑰宝中的传统饭后点心，犹如一位温婉的江南佳人，以酥油面坯为肌骨，轻倚于烤炉的温暖怀抱中，缓缓绽放出诱人的风味每年中秋节期间是品尝鲜肉月饼的好时机，在享受美味的同时感受传统文化的氛围
自近代以来，上海开埠通商，成为国际贸易重要港口，外来文化纷至沓来，西餐、西点等外来风味渐入沪上，与本地美食相互借鉴，各展风姿朋友们还知道哪些好吃的上海美食？有哪些好吃的地方值得品尝，欢迎评论区留言讨论顾名思义，葱油拌面，乃是以上海本土那娇嫩欲滴的小葱为魂，精心熬制而成的葱油为魄，二者与煮至恰到好处的面条缠绵交织，共舞于一碗之间作为一道美味的上海菜，蒜香排骨的整体口感是充满了蒜香味的，吃起来肉质鲜嫩肥美
生煎包的馅料起初只有鲜猪肉一种，经过岁月的沉淀和人们的创新，如今已发展出鸡肉、虾仁等多种口味成菜后色泽金黄，鱼肝油肥而不腻、嫩如猪脑、整块不碎、肥鲜异常，但此菜对厨师厨艺要求较高，且原料获取不易鲜肉月饼外面是酥酥的月饼皮，里面是带汤汁的鲜肉馅，馅与皮的味道完美的构成了美味的鲜肉月饼，是上海季节限定，老大房、沈大成、光明邨、泰康是鲜肉月饼传统老字号，8——10月来上海一定要试试哦糖醋排骨是一道色香味俱佳的上海名菜，以其酸甜可口、排骨酥烂而著称
那一刻，鲜美的肉香与汤汁如同被释放的精灵，跳跃在味蕾之上，它们交织、缠绵，化作一股无法抗拒的力量，让人沉醉其中，欲罢不能特别是鲜肉馅儿，又大又多汁，咬一口一包汤！吃4个就能饱啦！这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间擀到筋道的面皮裹着肉馅放油锅煎到底部焦硬即可蟹壳黄的馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等