无论是想寻找地道的老西安味道，还是希望尝试一些新颖的饮食体验，在这里都能找到满足您口味的理想之所1.在这里可以品尝到地道的中华美食，体验到独特的西北风情腊汁肉选用猪肉，经长时间炖煮，肉香浓郁，汤汁醇厚肉丸胡辣汤又称八珍汤，是西安本地名吃，不同于其他地方的胡辣汤，其原料丰富，多种蔬菜与牛肉丸子的组合，在冬季尤为暖胃，可以为早餐带来温暖与能量除了肉丸糊辣汤，很多老西安人早晨喜欢来上一碗油茶麻花，一碗油茶、两根麻花、一个鸡蛋，绝对聊咋咧！西安的油茶是用牛羊油和面粉炒制而成的，通常在大锅里加热售卖，吃的时候，先盛油茶和麻花，再铺满芝麻椒盐，撒上煮好的黄豆、花生，再来两勺麻叶酥，吃上一口，咯吱咯吱，酥脆可口，香而不腻！
想要买点牛肉带走的话，老板也提供抽真空包装服务汤很鲜，肉炖的很入味，尝一口好吃到泪流满面，这是在西安吃到最好吃最正宗的一家，没有之一山中一村民闻香而来，食此美味，惊为仙肴；不肯离去请求王诩授予烹制秘法，王诩思量此等美食，怎可独享，逐将烹制秘法教授于他；因此美味是由食鼎加盖煮制而成，王诩便为它取名叫“焖”稠酒的味道类似江南的米酒和四川的醪糟，但与之相比，更胜一筹
因此，来到西安，一定要来一碗羊肉泡馍或凉皮，喝一瓶老西安味道的冰峰汽水，尝尝西安特有的biángbiang面，逛一逛最有名的美食街——回民街浓稠似粥的汤汁，裹挟着弹牙肉丸、软糯土豆，淋上一勺辣子，趁热猛吸一口，热辣瞬间驱散周身寒意，叫醒沉睡的味蕾关中较为著名的有乾州锅盔、武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔粉蒸肉选用肥瘦相间的猪肉，裹上米粉蒸制而成，肉香与米香相互融合，口感软糯汤底需要加桂皮、八角、茴香和胡椒，羊血丝要单拿出来先放进锅里焯熟，陈建国说：“煮到红得发青的程度才算好，粉汤羊血要烫嘴才好吃
推荐：志亮灌汤蒸饺4.生汆丸子汤这个在子午路张记的店里就可以喝到，分量很足，丸子很大，汤味鲜浓，白胡椒的辣味，无论冬夏，喝上一碗都让人精神气十足擀面皮，擀面皮最好吃的就是岐山擀面皮，制作时，先将小麦粉洗出面筋，再把淀粉擀成薄薄的一张大饼，然后上蒸笼蒸制，蒸好放凉后切丝，吃时加入岐山县酿制的粮食醋和辣椒油等调料，辅以洗出的面筋丝，搅拌均匀在永兴坊，汉阴白火石汆汤、子长煎饼、定边何老大酿皮、泾阳石子馍、柞水洋芋糍粑、老潼关肉夹馍和华阴老腔、合阳提线木偶、华县皮影戏呈现着文化餐饮的融合盛宴揪面片则是手工将面团揪成片状，面片大小均匀，厚度适中，口感筋道有嚼劲文：西安报业全媒体记者陈克实习生张博文｜图：记者翟小雪尚洪涛丨编辑：宽宽丨校对：张立丨审核：韩东辰丨部分图片来自陕西省文化和旅游厅西安扑通网络转载请注明出处责编闫含
8.蜂蜜凉糕也是偏甜口的，吃起来冰冰凉，很爽口，淋上蜂蜜红糖，还可以嚼得到玫瑰哦，反正我是很喜欢吃泡馍是一门学问，有牛羊肉泡馍、三鲜泡馍、小炒泡馍、葫芦头泡馍等很多分类，其中葫芦头泡馍争议颇大，爱的人闻之则喜，厌的人谈其色变2.八宝甜饭逢年过节桌上必不可少的甜点之一，各地的做法不一样，有的料很多，有的只有红枣和花生西羊市也算是回民街美食圈的一部分，很多地道的小吃都在西羊市以及里面的巷子里晌午时分，你能体验到牛羊肉泡馍带来的最扎实的碳水满足，也能随时品鉴最新鲜的和牛和金枪鱼的鲜嫩